Cara Membuat Opor Ayam Kampung dan Bumbu Ayam Opor Kuning Sederhana

Resep opor ayam kampung dengan menggunakan bumbu kuning biasa akan menjadi resep kita kali ini. Menggunakan ayam sebagai bahan dasar masakan memang sangat menyenangkan, karena memang mengolah daging ayam sangat mudah dan disamping itu juga yang terpenting hasilnya memang cukup memuaskan.Cukup banyak varian dari opor ayam ini diantaranya opor ayam nanas, opor ayam putih, opor ayam pedas, opor ayam tahu, opor ayam lebaran, opor ayam jawa, opor ayam betawi, opor ayam palembang dan opor-opor lain dengan nama yang belum kita ketahui, tetapi dari kesemua opor-opor itu memiliki bumbu yang pada dasarnya sama saja. Jika kita sudah mengetahui bumbu dasarnya maka resep opor ayam enak tidak sulit untuk kita buat. Sebagai contoh resep opor ayam padang, biasanya masakan padang identik dengan rasa pedas maka untuk membuat opor ayam padang ini tinggal kita tambah cabai merah giling dengan jumlah sesuai selera kita, semakin banyak semakin pedas. Dan jenis opor ayam pedas seperti ini akan sangat cocok bagi kita yang sedang terkena flu, hidung mampet agar plong kembali. Memang bukan hanya opor ayam yang lezat tidak dapat kita rasakan dengan nikmat saat kita menderita sakit flu sebab hilangnya nafsu makan, masakan lain pun demikian, namun ada jenis-jenis makanan atau masakan yang dapat meningkatkan selera makan kita. Mungkin sudah terlalu berpanjang lebar, bagaimana jika kita langsung saja ke resep memasak opor ayam.

Resep Opor Ayam Sederhana

Bahan Dasar

  • 500 gram ayam, sesuai selera ayam kampung atau ayam kuning

Bumbu Dasar Opor Ayam

  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 5 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit (Jika mengingkan opor ayam putih maka tidak perlu menambahkan kunyit)
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 batang serai
  • 1 sdm ketumbar
  • Garam halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 300 ml atau satu gelas belimbing santan kental
  • 300 ml santan cair

Cara Memasak Opor Ayam Kampung


  • Haluskan bumbu berikut bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas dan ketumbar
  • Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan serta serai, daun jeruk dan daun salam
  • Jika wajan yang Anda gunakan cukup besar, Anda bisa langsung masukkan santan cair atau jika tidak pindah tumisan ke panci atau wajan yang lebih besar
  • Aduk santan agar bumbu halus larut, dan ingat jangan lupa untuk tetap sesekali mengaduk agar santan tidak pecah
  • Masukkan ayam dan rebus hingga mendidih
  • Tambahkan garam dan gula secukupnya, dapatkan rasa sesuai selera Anda
  • Kemudian terakhir masukkan santan kental, cicip kembali rasanya jika terasa kurang cukup tambahkan gula atau garam hingga sesuai rasa yang Anda inginkan
  • Rebus hingga mendidih dan tetap jaga santan agar tidak pecah dengan cara diaduk
  • Setelah matang opor ayam kampung siap disajikan, kemudian taburi dengan bawang goreng dan lebih pas disajikan dengan sambal hati atau sambal tumis
Demikianlah Anda telah mengetahui cara membuat opor ayam sederhana, dan jika Anda sudah bisa membuat jenis opor ini, untuk membuat opor-opor ayam lainnya tentunya anda tidak akan kesulitan. Terimakasih telah mengunjungi Resep Dapur Resepi dan silakan mencoba resep-resep lainnya.

Reactions:
Share this with short URL:

You Might Also Like:

Use parse tool to easy get the text style on disqus comments:
Show Parser Hide Parser