Cara Membuat Ayam Goreng KFC Seperti Asli

Resep Ayam Goreng KFC yang renyah, kriuk, krispi atau crispy seperti aslinya tentu bukan sesuatu hal yang tidak mungkin untuk membuatnya. Ayam goreng tepung krispi memang sudah identik dengan nama ayam KFC, mungkin karena penemu resep ini dan yang pasti karena merek dagang ini sudah sangat dikenal semua masyarakat.

Sekarang banyak yang mulai mengkreasikan bumbu tepung ayam KFC ini, sebagai contoh membuat bumbu tepung dengan rasa pedas dengan berbagai level. Tentu mengkreasikannya tidak begitu sulit, yang terpenting kita mengetahui bumbu dasar atau bumbu original ayam KFC ini.
Untuk resep kali ini kita akan belajar bumbu ayam goreng KFC original, mungkin ada sedikit perbedaan namun tidak begitu jauh. Mudah-mudahan resep kali ini dapat membantu Anda, baiklah langsung saja kita menuju cara pembuatannya.

Resep Ayam Goreng KFC Original

Bahan-bahan

  • 8 potong paha ayam
  • 1/2 kg minyak goreng

Bumbu Ayam

  • 1/2 sdm garam galus
  • 1 sdm lada putih bubuk
  • 1 sdt cabe merah bubuk
  • 1 sdm bawang putih yang telah dihaluskan

Bahan Lapisan Ayam (Lapisan I)

  • 300 gram tepung protein tinggi
  • 1 sdt baking powder
  • 40 gram tepung maizena
  • 1/2 sdm susu bubuk fullcream
  • 1/2 sdt lada putih bubuk
  • 1/2 sdm garam halus
  • 1 butir telur
  • 600 ml air putih

Bahan Lapisan Kriuk (Lapisan II)

  • 400 gram tepung gandum
  • 100 gram tepung maizena
  • 1/2 sdm baking powder
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1 sdm kaldu ayam kemasan
  • 1 sdm bawang putih yang telah dihaluskan

Cara Memasak Ayam Goreng KFC


  • Taruh ayam yang telah dicuci bersih ke dalam wadah, lalu masukkan semua bumbu ayam
  • Aduk bumbu hingga tercampur rata pada ayam. Lalu diamkan sejenak
  • Siapkan mangkuk atau wadah, kita akan membuat adonan untuk lapisan ayam atau lapisan I
  • Campurkan semua bahan lapisan I, lalu tambahkan 300 ml atau satu gelas air lalu aduk hingga rata
  • Tambahkan lebih kurang 40 gram tepung maizena, lalu tambahkan lagi 300 ml air putih dan aduk kembali hingga menjadi larutan
  • Kemudian masukkan adonan ini ke dalam lemari pendingin kurang lebih 15 - 30 menit
  • Langkah selanjutnya, kita akan membuat lapisan kriuk atau lapisan II
  • Siapkan mangkuk lalu campurkan semua bahan lapisan kriuk dan aduk hingga rata
  • Setelah 15 - 30 menit keluarkan adonan lapisan I dari lemari pendingin
  • Langkah selanjutnya kita akan melumuri ayam dengan lapisan I sampai rata
  • Kemudian lumuri dengan lapisan II
  • Selanjutnya lumuri kembali dengan lapisan I dan setelah itu lumuri lagi dengan lapisan II
  • Lalu panaskan lebih kurang 1/2 kg minyak sayur atau kira-kira ukuran ayam terendam, dan penting cukup gunakan api kecil saja, agar ayam masak sempurna tidak sampai gosong
  • Bolak-balik ayam sesekali, goreng hingga ayam berubah warna menjani kuning keemasan
  • Setelah matang angkat lalu tiriskan terlebih dulu, setelah itu sajikan
  • Sajikan bersama sambal saos atau sambal pedas sesuai selera anda
Bagaimana tidak sulit bukan. Sekarang Anda telah mengetahui bumbu original dari resep ayam goreng KFC, anda dapat mengkreasikannya sesuai selera anda. Jika anda menginginkan resep ini dalam bentuk PDF anda dapat mendownload melalui tombol download yang telah disediakan di bawah ini. Terimakasih telah mengunjungi Resep Dapur Resepi dan sampai juga pada resep lainnya.

Download Resep [Google Drive]

Reactions:
Share this with short URL:

You Might Also Like:

Use parse tool to easy get the text style on disqus comments:
Show Parser Hide Parser